Batáty, známé také jako sladké brambory, jsou bohaté na beta-karoten, vlákninu a vitaminy skupiny B. Mají nižší glykemický index než klasické brambory, takže pomaleji zvyšují hladinu cukru v krvi. Díky své přirozené sladkosti a syté chuti jsou oblíbenou přílohou i základem pro zdravé pokrmy.
