Ulcerózní kolitida je chronické zánětlivé onemocnění tlustého střeva, jehož průběh může významně ovlivnit konzumace alkoholu. Alkohol svými dráždivými účinky zhoršuje zánět střevní sliznice a může vyvolat eskalaci příznaků jako průjmy, bolesti břicha a krvácení.